月饼可以自制吗？有的月饼为什么很贵？
【月饼可以自制吗】
首先分别将南瓜和紫薯切去外皮，再切成薄片，上锅蒸熟之后用勺子碾成泥状。
分别在南瓜和紫薯上加入面粉和白糖，再揉成光滑的面团。
把面团揉成球，然后包上豆沙馅，再用月饼的模具压出月饼的形状，最后上锅蒸10分钟蒸熟即可。
【有的月饼为什么很贵】
又是一年中秋时!各大商场都不约而同地在最显眼的位置摆满了月饼，包装精美，款式新潮，口味丰富，更重要的是价格也很高。有媒体报道称，一盒月饼的成本往往不超过30元，高档一点的一般也不超过50元。
但零售牌子上显示的价格往往是数百元，甚至可以达到千元，远非其他普通糕点可以相提并论。那我们不禁好奇了，为什么月饼的利润如此之大，价格如此之高呢?这背后的经济学逻辑和常识，有哪些呢?
有观点认为，月饼虽然可以归属于糕点、点心类，但却和节日有着密不可分的联系，这就意味着我们给“月饼赋予了礼品的属性”。中秋佳节时期的月饼，已经不再是传统糕点了，而是走亲访友、社交往来的“纽带”。
既然“月饼已升级为礼品”，那自然需要精美的包装，华丽的外形，甚至一盒月饼中还会附赠茶叶、茶具、丝巾等等赠品来提升价值。在依然重视面子的习俗中，礼品的价格自然不能太低——这种需求必然催生了高价月饼的诞生。
实际上，各大商场基本都有很便宜的散装月饼出售，单个月饼的价格不过几元罢了，并不比普通的糕点价格更高。但又有几个人会提着这种“几乎没什么包装，很便宜的散装月饼”走亲访友呢?
其次，月饼具有较强的季节、假日属性，是中秋节晚上全家人赏月时“不可或缺的一个环节”，变成了刚需用品——几乎是家家都需要的刚需用品，而且这种庞大的需求是在短时间内爆发出来的。
就好比，我们中国人结婚必须要准备婚房一样，这种刚需一旦被资本嗅到，就会爆发出无数的商机——卖力的宣传和引导“中秋吃月饼的仪式感，文化感”，不断开发各种口味，各种功能的月饼，赋予其更多的非食品属性，抬升价格，获取额外收益。
第三，除了传统的一些月饼制造商外，很多企业、名人、网红“跨界”，给月饼增添了更多的品牌、名人和粉丝效应，获得了更多的附加值。比如，谢霆锋、李子柒等“跨界”卖月饼，知名企业定制月饼……
对这类月饼来说，更多的是体现粉丝对明星、网红的一种粘性和支持。较高的价格不仅表达了明星、网红对自身附加值的认可，还表达了粉丝对明星、网红的喜爱、支持、信任、权威的特性与产品相联系。
第四，居民收入整体提升，对商品价格的接受度提升了。南生小的时候，月饼不仅便宜而且种类相对较少。但随着我国居民收入的不断提升，尤其是有钱人数量的迅速增长，使得大家对月饼价格的包容度、接受度变得更高了。
举几个形象的例子，当我们收入较低时，只会购买几百元的手机。但当我们的收入变得更高时，就看不上几百元的手机了，而将目光转向了数千元甚至价格更高的手机，而且还更加重视品牌、外形、服务等。
当我们的收入较低时，买的衣服往往只是几十元而已，只要质量可以，似乎不太关心是什么品牌。但当我们的收入变高后，就开始尝试购买数百元、数千元的衣服，也更快关注服装的品牌和设计款式……
这也适用在月饼身上!当我们的收入获得较大提升后，尤其是有钱人变得更多后，我们对月饼的种类、口味、包装、附加属性有了更多要求。商家看到这种多样性的需求后，自然会开发各种价格区间的月饼，尤其是高价月饼变得更加常见。
月饼的实际成本并不高，但被赋予了如上“四大功能”后，特别是赋予了文化、礼品、品牌、粉丝、社交等附加属性后，其价格自然是越来越高。
